مدينة فاس القديمة: روح المغرب

خطوة عبر باب أبي الجنود المهيب واترك القرن الحادي والعشرين خلفك. أنت تدخل فاس البالي، موقع التراث العالمي لليونسكو ومتحف حي حيث لا تنجو تقاليد العصور الوسطى فقط - بل تزدهر وسط متاهة مذهلة من 9400 زقاق.

قصة مدينتين

فاس في الواقع هي ثلاث مدن في واحدة: فاس البالي (المدينة القديمة المسورة التي تأسست في القرن التاسع)، وفاس الجديد ("فاس الجديدة" التي تأسست في القرن الثالث عشر، وهي موطن القصر الملكي والحي اليهودي)، والمدينة الجديدة (المدينة الحديثة التي بناها الفرنسيون). إن فاس البالي هي التي تأسر خيال المسافرين.

على عكس مراكش، التي أصبحت مركزاً سياحياً مصقولاً، تحتفظ فاس بحافة خام وأصلية. إنها العاصمة الروحية والثقافية للبلاد، ومكان حيث الحمير هي الوسيلة الرئيسية للنقل ويعمل الحرفيون في نفس ورش العمل التي عمل فيها أسلافهم قبل 500 عام.

"فاس مدينة تتطلب انتباهك الكامل. إنها تهاجم حواسك برائحة التوابل والجلود، وصوت الأذان يتردد صداه قبالة الجدران القديمة، ورؤية الفسيفساء المعقدة في كل زاوية."

حرفة الفنان

تشتهر فاس ببراعتها الحرفية. تم تنظيم المدينة في نقابات، مع أسواق مختلفة مخصصة لتجارة معينة.

دليل البقاء في المدينة

المسرات الطهوية في فاس

الطعام في فاس يمكن القول إنه الأفضل في المغرب. إنها موطن البسطيلة، وهي فطيرة حلوة ومالحة مصنوعة من عجين الورقة الرقيق، محشوة بالحمام أو الدجاج واللوز والبيض، ومرشوشة بمسحوق السكر والقرفة.

بالنسبة لطعام الشارع، جرب البيصارة (حساء الفول) للإفطار، أو احصل على بعض المعقودة (فطائر البطاطس). ولا تكتمل أي زيارة بدون أكواب لا حصر لها من الشاي بالنعناع الحلو.

المسار المقترح: 48 ساعة في فاس